哥倫比亞

Screenshot-2018-2-23 自家烘焙咖啡 哥倫比亞考卡 中深焙 蝦皮購物

穆勒咖啡館 自烘咖啡【哥倫比亞考卡】

穆勒自家烘焙

烘焙時間過長往往容易造成口感空洞,只餘苦味;而烘得太急太淺,又發揮不出哥倫比亞的醇厚特色。哥倫比亞的深焙,要在保留豐富口感與發揮深焙的醇厚香氣之間反覆琢磨。穆勒的哥倫比亞,迷人的奶油核果香氣,口感飽滿帶有焦糖甜香,尾韻略帶酒感。沉穩繁複的風味,像是穿著黑色晚禮服的紳士般高貴而內斂。

哥倫比亞風味

關於哥倫比亞

聽到哥倫比亞,你會想到甚麼?咖啡?音樂?還是毒品?哥倫比亞咖啡一如這個國家帶給人的感覺一樣:醇厚深沉,又豐富多變。快節奏的中深焙處理,保留這支哥倫比亞的豐富口感,並帶有奶油核果香氣,入口醇厚,略帶酒感。

 

關於產地與公平貿易咖啡

穆勒與生態綠合作多年,推廣公平貿易咖啡,希望能讓咖啡的生產與銷售環境更永續,每一杯咖啡的利潤更能直接回饋給小農。 本款咖啡來自哥倫比亞Risaralda公平貿易合作社,位在1400至1800公尺高海拔咖啡產區。合作社自2006年開始加入公平貿易組織,社內3800多位生產者,其中約有4分之一為女性。 Risaralda合作社使用公平貿易社區發展金建構安全裝備,讓工作環境安全無虞;建設研究室致力於提升產品品質;同時在社區內推廣環境教育,培育生產者不只是經濟來源的支柱,更成為土地永續的保護者。

《延伸閱讀》為何選用公平貿易生豆、自烘咖啡?穆勒店主Aarti的超直白解析。

 

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穆勒自烘咖啡豆 完整口味

淺焙 中淺焙 中焙 中深焙 深焙 綜合
耶加雪菲 尼加拉瓜 宏都拉斯 哥倫比亞 曼特寧 春之祭
祕魯 瓜地馬拉 百年孤寂

 

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