自烘咖啡

要去哪裡找芳香濃郁又順口的咖啡? 希望新鮮烘焙,希望純淨沒有雜味,希望不會有奇怪的尖酸苦澀… 然後,如果能喝到明確的產區特性,那就更好了!

如果文字能夠傳遞氣味,我真想把新鮮烘好的咖啡氣味送給你們。剛剛烘完豆子的隔天,是我們最享受的日子。那是咖啡豆剛經過烈焰的洗禮,正在散發出自身迷人香氣的顛峰,走進穆勒咖啡館,那真是滿室馨香。

我們希望每一支咖啡,都能達到他們自身最顛峰的狀態。希望能與它們最美好的樣子相遇,也希望它們也能以最美好的樣子與你們相遇。

【關於穆勒咖啡館 自烘咖啡】

不惜成本與時間,穆勒一顆顆手選每批咖啡豆,在每次的烘焙中詳盡烘焙記錄,除了努力重現味道之外,也在合理的範圍中多所實驗,鑽研更細緻的咖啡風味。

深黯廚藝的烘豆師Aarti,對於火侯控制自有一番心得。穆勒的每一支咖啡豆,在Aarti的巧手烘焙下,都是一出爐即可直接沖煮品飲,不燥不火,風味明亮乾淨,可以細細的品味從出爐之後,每一天咖啡風味的變化。

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