天冷了,自己在家煮杯熱紅酒吧!今天要來教大家香料熱紅酒的做法。首先我們要有香料!
香料熱紅酒(兩杯份)
☑肉桂棒2支
☑八角三顆
☑肉豆蔻兩顆(或半顆磨成粉)
☑丁香少量(過多會搶味)
☑月桂葉3~5片
☑柳橙一顆削皮&榨汁
☑砂糖兩小匙或等量冰糖
☐ 薑片可加可不加
或是可以用穆勒幫大家配好的《秘製香料瓶》。(用這個就不用另外加糖了。都配好了~)
※紅酒推薦用梅洛紅酒
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穆勒秘製熱紅酒香料 |
Step1 將香料全數投入鍋中
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全部倒進去~ 好可愛❤ |
Step2 用空瓶量八分滿紅酒,注入鍋中
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太愛喝酒所以裝比較滿 |
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倒進去。 |
Step3 欲得最佳風味,可以削一顆柳橙皮投入鍋中一起加熱(可省略)
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這種直式的削皮刀超好用 |
Step4 加入柳橙汁(一顆量),可省略,但建議添加,風味更佳。
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除了柳橙汁之外,也可以加一點點蘋果汁。 |
Step5 小火加熱至微滾,煮三分鐘。(如果自己採買香料的話要滾比較久。)
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把香料味道煮出來 |
Step6 喜歡香料味重一點的人,可以用長湯匙擠壓穆勒特製香料包。
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就是那包。戳它! |
Step7 再裝八分滿的紅酒,注入鍋中
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燒滾之後酒味會跑掉,所以分兩次加。 |
Step8 用小火煮到微滾(喜歡酒味重的話燒熱就好),倒出裝杯完成!
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冬天最令人懷念的味道 |
簡單吧? :)
在寒冬裡來上一杯,讓人整個身體都暖起來。即使是用家裡喝不完的紅酒(也可以拿來送我),味道都彷彿變身一樣的好。
香料可以在中藥行或烘焙行買到,也可以買穆勒特製的熱紅酒香料瓶。
順帶說一下穆勒的香料瓶。裡面都是店主Aarti去中藥行還有烘焙行張羅的材料,有超優質原塊香料,另附一小袋秘製香料包,可以讓味道出來得更快更濃,這個很重要!如果你都買了貴桑桑的紅酒,卻加了不夠給力的香料去煮,煮出來的結果會很掃興啊!
《穆勒秘製香料瓶》購買方式:
(1) 至穆勒咖啡館吧台購買→地址:台北市中山區北安路595巷33號
(2) 官網選購→ https://cafemuller.blog/product/mulledwine/
(2) 上蝦皮拍賣下單→網址:https://goo.gl/IbqwbJ
(3) 於穆勒咖啡館粉絲頁私訊訂購
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穆勒秘製熱紅酒香料瓶 |