[365調飲通訊]Day146旅行Traveling / 愛爾蘭咖啡

抽牌:旅行Traveling
調飲:愛爾蘭咖啡

近期有兩位朋友,都抽中了同一張牌:旅行。

他們都在面臨著生活中的改變。搬家、移動到新的地方、更有一位朋友面臨的是工作模式的徹底改變。如果能夠辨認出這張牌的訊息,那麼對於這個過程,或許會有不同的看法。

我們的人生,就像是一場旅行。每個人都在朝著自己的心願和目標前進,在路途上體驗一切的風景。旅途中的一切,或許不都是令人開心愉悅的--在長途旅行中,我們偶爾也會迷失方向、遭遇困難,或是體驗挫折。

回到威士忌的起源地愛爾蘭,喝一杯愛爾蘭咖啡。

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愛爾蘭威士忌  1oz
糖  2小匙
Espresso  1oz
熱水  4oz
發泡鮮奶油
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愛爾蘭威士忌有非常乾淨清爽的風味。咖啡推薦使用中焙以上的咖啡豆,我偏好用body中等的南美豆來做。太過纖細的豆子,很容易被威士忌蓋台。用義式咖啡或是手沖來做都很好。

有些人會先點燃威士忌,揮發香氣同時降低酒精度……身為一個愛酒的人,我比較推薦別這麼做。



繼續朝著自己設定的目標前進吧。但是不要忘記,比起抵達目標,更加重要與有價值的,是旅行的整個過程。

目的地只是個藉口。在整個旅途中,我們所經歷的美好、苦難與挑戰,以及結交同行的人,才是我們最珍貴的資產與寶物。

每個禮拜,我們回到靜心課裡面,重新對焦自己一週以來的生活,重新歸零。洗淨心上的煩惱,也培養自己的體能與定力。

一點一點,找回自己對生命的熱情。--禪卡靜心

文/身體秘境.穆勒咖啡 Aarti阿提 (轉載請註明出處並附上原文連結)

#線上/實體同步接受預約 ▍Aarti禪卡聊癒

現在你處在旅程中的哪一段呢?有些時候我們會迷路,走來走去都在同一個地方,怎麼樣也繞不出來。

透過禪卡,我們可以找出明確的路徑,從這個迴圈裡面走出來,回到自己生命的主軸。

跟阿提師一起學咖啡:

義式咖啡吧檯實務班

這是一門最好玩的課與最讓人著迷的技術了。在這六堂課中,我們會建立非常扎實的「咖啡力」。你會變得非常懂咖啡--從知識面到技術,從感官開發到心性穩定度(穩定出杯的技術),無一不包。歡迎所有有經驗、沒經驗的朋友,進入這堂課裡體驗。你一定會得到專屬於你的啟發與收穫。

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手沖咖啡技法精華班

這是在家喝杯咖啡最好的方式了。燒壺水,一邊享受著現磨咖啡的香氣,一邊看著咖啡粉的變化,細心地沖煮。眉眉角角的訣竅,萃取的原理與思考方式,味覺經驗的探索與開發,還有實際操做的品評與建議,全都在這門課裡。

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手沖咖啡技法探秘班

從手沖技法直接入手:實際操作三種經典萃取手法,在其中練習與研究。在經驗中了解分段萃取的概念,自由自在沖出百變風味。同場加映Chemex沖法,體驗美式經典濾杯的獨特魅力。

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咖啡系必修學分

一次品嘗五種萃取方式,同時認識咖啡從五百年前發展至今的歷史。這不是一門咖啡入門課,而是一場豐富的咖啡體驗。我們會在生動有趣的故事、各種不同沖煮法的咖啡品飲與體驗中,完成這場咖啡文化知性之旅。

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Latte Art 拉花體驗課

學會用家用器材做出拿鐵拉花,同時體驗專業義式咖啡機的操作方式。玩拉花這件事,不會再離我們如此遙遠。妝點你的早餐餐桌,或是來一場華麗的下午茶──掌握了這門有趣的技術,隨時隨地,我們都能為自己的生活帶來更多的樂趣與驚喜。

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