[365調飲通訊] Day20 Adventure 超商特調!速成冰羅馬、楊枝甘露咖啡

Day20 昨天的睡前訊息:冒險Adventure
調飲:超商特調。

來場平凡的冒險:超商特調。 沒有專業器具、沒有咖啡豆,只能在有限的範圍內選擇材料,看看在這樣的條件下,我們能做些什麼?

今天剛好沒有進公司,手邊傢俬都不在,剛剛好可以來玩看看,只用便利商店買得到的材料,可以調些什麼出來。 好久沒有好好逛便利商店了。現在便利商店的酒櫃還挺豐富的。有機會拿來調,選擇也很多。這次主要的目的是冷藏飲料櫃。

最後買了這些:濾掛包咖啡(應該隨便品牌皆可,我會挑焙度中間一點的,這樣跟各種材料的搭配性會比較好。)、全家蜂蜜檸檬水(完全無添加物,推薦。)、楊枝甘露、檸檬乾、芒果乾、燒牛奶和……

嘉明鮮乳?(嘉明?是故意取的嗎?好吧,就來試試嘉明的味道好了。)

首先先來沖咖啡吧,這是超商特調唯一的技術門檻,要把濾掛咖啡的濃度沖出來。為了更好地控制水流量,我找了一把隨處可見的茶壺。

訣竅就是多次斷水。每次只給一點點水,不要讓水超過濾掛包的一半。沖出來的量盡量少,用平常的一半水量即可。(8g濾掛包大約沖90ml。)

可以觀察濾掛包下方流出的咖啡液,顏色變淺即可結束沖煮。

先來完成一杯吧!蜂蜜檸檬水,跟咖啡搭配是絕對不會失敗的組合。問題是,沒有好看的杯子……那就,直接調在瓶裡吧!先喝掉1/4。

非常克難,用濾掛包折個角,自製分層用的吧平匙。

小心倒入,再投入少許檸檬乾增香即完成。(有閒情的話,可以切碎灑在咖啡上。)

速成冰羅馬

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蜂蜜檸檬水 1瓶
濾掛包 1包
檸檬乾適量
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再來……楊枝甘露啊。我是第一次喝,只看了成分,主要是芒果,還有一些椰奶。要跟咖啡能夠順利搭配上的話,來一些牛奶應該會很有幫助。 在超商看到兩種牛奶。燒牛奶有一點點像是港式奶水會有的成份。再來就是嘉明味道的牛奶。不是很確定哪一種效果比較好,就都買來試試,調了兩杯。用跟速成冰羅馬的方式一樣,分成三層。

楊枝甘露咖啡

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楊枝甘露 1瓶
鮮乳適量
濾掛包 1包
芒果乾適量
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結論是嘉明的味道勝出。燒牛奶的奶味有點太重了,喧賓奪主。要調這杯也不一定要用嘉明啦!哪牌的牛奶,都好。顏色很可愛,風味協調性也很好。上班族午休弄一杯放在桌上,一定會詢問度超高😆 味道很有趣,對某些人來說也是一種味覺的冒險,沒有太多制約與意見的話,應該會覺得還蠻好喝的。

這次的調飲,是用行動在回應昨天牌卡的訊息。做些以前沒做過的事,脫離原本的習慣和軌道–讓自己接受新的挑戰,這是讓人保持更新,不要落入陳舊,而能繼續學習與成長的「唯一途徑」。 因為重點不是我們做出了什麼,而是我們接受了挑戰,接受了未知。在那個未知中,我們能夠鍛鍊自己面對未知與處理狀況的能力。

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文/身體秘境.穆勒咖啡 Aarti阿提師 (轉載請註明出處並附上原文連結)

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