[365調飲通訊] Day3 Postponement Affogato冰淇淋咖啡

Day3

昨天的睡前訊息：拖延。

是誰告訴你，明天會更好？
不，明天並不會更好。我們能做的，只有把握這個當下。就像是一杯Affogato。
來一杯不能放在那邊等的飲品吧。時刻提醒自己把握機會－－有太多的事情，錯過了就不再。

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很簡單不需要囉嗦太多的配方－－就是冰淇淋和Espresso。當然，真要講究起來的話，能有義式冰淇淋Gelato是最好的。為了避免融水，我偏好冰淇淋的量多一點，然後直接把熱的Espresso淋上去。不然冰淇淋分量不夠的話恐怕融化太多。

變化與搭配：奶油甜酒、杏仁酒、可可酒、榛果利口酒都適合。焦糖或巧克力也很好。

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有人問過我，配方怕不怕人家學走？不，我一點都不怕。就是一模一樣的配方，每個人調出來的味道也會完全不一樣。開放Recipe出來，就是希望自己可以更進步，也可以讓更多人試做與討論－－不管是否商業性，這邊的任何配方，都歡迎大家自行取用。

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文／身體秘境．穆勒咖啡　Aarti阿提師 （轉載請註明出處並附上原文連結）

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