抽牌：突破 Breakthrough
調飲：高粱酸梅湯科瑞特咖啡
我的三姨丈是金門人。小時候過年的印象，回到外公外婆家，那餐桌上總是有一個又一個裝著高粱酒的小玻璃杯，有的時候會有一些酸梅或是薑絲。
小孩兒自然是喝不了那麼烈的酒的。但是那個酒桌上的氣氛，總是令我感到好奇，還有一點嚮往。好像沒有甚麼事是在那張桌子上不能講的。而且，看著大人對著那麼小小一杯透明的液體有那麼高警覺性，半杯一杯的都要推就，在小孩的眼中是實在太有趣了。
義大利的Grappa，也有人稱它是「義大利高粱」。這兩種酒，確實是有一些特徵很類似。那麼既然Grappa能吧，高粱搭配Espresso 起來，也讓人驚艷地非常合拍。
要給一杯象徵突破的調飲……就來這個組合吧。把我三姨丈的酒桌，端給你們。
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Espresso 1oz
高粱酒 1oz
桂花烏梅汁 3oz
酸梅數顆
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非常義大利的Caffè Corretto遇上非常台派的喝法，就是這個組合。我覺得非常非常搭－－要一個Shot一個Shot地配著喝也好，要全參和在一起喝，也有它的美味。
鹹酸苦甜，帶點兒煙燻味。要是有薑的話，切一點薑絲，再來一盤豆乾、水煮花生或腱子肉，就更完美了。
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文／身體秘境．穆勒咖啡 Aarti阿提師 （轉載請註明出處並附上原文連結）
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