[365調飲通訊]Day45開花Flowering 花藥酒

抽牌:開花Flowering
調飲:花藥酒

我喜歡看鹽漬櫻花在酒裡面展開的樣子。

從乾、扁,收縮在一起的樣子,慢慢吸收了水份與酒精,一瓣瓣粉紅柔美的花瓣,在花酒香氣中綻放開來……就像是我們每個人,在心裡面給足了自己需要的愛,而能夠漸漸鬆開來的樣子一樣。

清新雅緻,像是一朵在心口盛開的花。獻給春天,獻給美好的女性,獻給每個有能力愛自己的你。

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麗葉酒1.8oz
Noilly prat 0.4oz
Pavan 0.5oz
白毫銀針 1oz
野薑花純露 1小匙
鹽漬櫻花一朵
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白毫銀針、野薑花純露、鹽漬櫻花……這杯的材料,不是非常容易取得,需要花點心思去找。成品我非常喜歡,喜歡花草系調酒的話,這一杯非常容易入口,推薦你們試試看。

鹽漬櫻花要先過幾次溫熱水,把多餘的鹽分去除。然後,我會用白毫銀針的茶湯,把花繼續泡開。

這是非常淡雅的一杯調酒。稍一不慎,在調製時溶水量過多的話,就會變成淡而無味。調製冰塊用量要足,選用結實的大冰塊,用攪拌法輕柔地調製。

喜歡酒體重一點的話,可以酌量添加琴酒(同時減少麗葉酒的量,Pavan稍微增加)。亨利爵士或是植物學家,香氣輕柔型的琴酒,都可以嘗試。

#今天喝這杯
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文/身體秘境.穆勒咖啡 Aarti阿提師 (轉載請註明出處並附上原文連結)

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