抽牌:重擔The Burden
調飲:香料酥油茶
我覺得這是很奇妙的事……我們的傳統教育裡,好像從來沒有讓我們去思考,人生的意義和目的是什麼?我沒有要標準答案--就算生命毫無意義也好,重點是,為什麼我們不思考,也不討論?
我離開學校很久了,或許現在的教育體制有這個部份也說不一定。我只知道,如果我們未曾做過這些思考,可能會還搞不太懂人生是怎麼回事,就已經到人生中場了。

就好像一個入局之後才慢慢知道規則的遊戲,而知道規則時,遊戲已經進行到一半了。
喝杯奶茶,再接著說。

————————
茶葉6g、水適量
荳蔻粉、肉桂粉 各1小匙
小茴香、薑母粉 各1小匙
八角和丁香少許
黑糖2~4小匙
牛奶10oz、Ghee 1小匙
————————
這是防彈咖啡的祖宗,酥油茶。特別適合安定心神,給自己一些支持、打氣的感覺。
先用一點水把茶葉燒開,再加入牛奶和香料,燒滾。傳統酥油茶是加鹽,要調整成我們習慣的味道的話,加黑糖,鹽一點點就好。
最後加入Ghee(酥油),用攪拌器打過。(有咖啡機的話,用蒸氣打,效果更好。)
—
如果那些問題我們都沒想過,有一天我們可能會有各種傻眼和不甘願。譬如說,我們都沒想過創業是怎麼一回事,然後就開了店;沒想過婚姻意味著什麼,就結了婚;你有小孩嗎?沒想過真的養起來,是這麼回事吧?
現在,這一切都不像是你要的(即使你曾許過這個願),怎麼辦?你開始覺得自己在完成別人希望你做的,或是一些主流價值告訴你應該要這樣或那樣的東西。
唯一一個從這種心境逃脫出來的方法,只有用自己的方式擔起自己的人生,這一條路而已。
要實現些什麼,都得要付出代價。唯一且重要的區別只有這個:這條路若是我們自己選的,那麼一切的代價,就能由自己心甘情願地付。
現在是一個小小的轉場時刻。付出應付的代價,繼續向前走上自己的道路吧。
—

#預約 ▍Aarti禪卡聊癒
專屬你的特調 x 禪卡個人聊癒
—
新課快報:


文/身體秘境.穆勒咖啡 Aarti阿提 (轉載請註明出處並附上原文連結)
跟阿提師一起學咖啡:
義式咖啡吧檯實務班

—————————————————————————————————————————————————————————————-
手沖咖啡技法精華班

—————————————————————————————————————————————————————————————-
手沖咖啡技法探秘班

從手沖技法直接入手:實際操作三種經典萃取手法,在其中練習與研究。在經驗中了解分段萃取的概念,自由自在沖出百變風味。同場加映Chemex沖法,體驗美式經典濾杯的獨特魅力。
—————————————————————————————————————————————————————————————-
咖啡系必修學分

一次品嘗五種萃取方式,同時認識咖啡從五百年前發展至今的歷史。這不是一門咖啡入門課,而是一場豐富的咖啡體驗。我們會在生動有趣的故事、各種不同沖煮法的咖啡品飲與體驗中,完成這場咖啡文化知性之旅。
—————————————————————————————————————————————————————————————-
Latte Art 拉花體驗課
