[365調飲通訊]Day65轉入內在Turning in / 土耳其咖啡

抽牌:轉入內在Turning in
調飲:土耳其咖啡

這個,真的不是什麼修行人才有的能力。我們每個人都有--只要你能夠描述今天都發生了些什麼事,在這些事件發生的時候,你有什麼感覺?

這個非常非常普通的描述能力,就是我們在說的「觀照」。當你可以做這樣的自我陳述的時候,其實就不是當時的那個你在說話。有一個更全觀的視角,記得這一切。

轉入內在,靜心觀照,不是什麼高深玄妙的東西。只是我們每個人都有的能力。

來杯土耳其咖啡。
像個蘇菲一樣,咖啡靜心。

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咖啡粉極細研磨30g
水  4oz
薑、荳蔻、肉桂、丁香少許
黑糖適量
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從冷水開始,煮到咖啡油脂膨脹。挖取表面的泡沫放入杯中後,放回火上繼續煮,重複三次。

這是世界上最古老的咖啡萃取方式。回到500年前,這是蘇菲教徒晚禱靜心時的提神藥品。(咖啡在當時是一種藥)

蘇菲是伊斯蘭教裡,最入世也最浪漫的一個分支。聞名的蘇菲旋轉舞,就是蘇菲宗師魯米教導的靜心方式之一。

不習慣香料的話可以省略。靜置一會兒等咖啡粉沉澱後再喝。杯底的咖啡渣,可以用來占卜。



靜心,其實應該要是很簡單的一件事。就是停下來,保持觀察,如此而已。是我們變得太複雜,於是有一千零一個問題需要處理,需要解決。

讓靜心成為一種日常。

禪卡靜心

文/身體秘境.穆勒咖啡 Aarti阿提 (轉載請註明出處並附上原文連結)

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