抽牌：叛逆者The Rebel
調飲：馬丁尼
成為自己生命的主人。
今天我跟兩位朋友相約解了禪卡。他們攜帶了不同的問題前來：一位是對自己的工作感到動力不足，對於自己無法持續長久地做一份工作感到困擾；而另一位朋友經歷了深刻痛苦的情傷，還在情緒的漩渦裡面，載浮載沉。今天的牌我想要送給他們－－叛逆者。
一個清楚自己要往哪裡去的人，無法被束縛。
我們有太多的困擾，來自於我們對於自己並不清楚……就好像是一顆未經琢磨的原礦，無法放光。眼看著黯淡無光的自己，你會怎麼做？
你知道的，這顆礦石無法成為別的礦石。唯一可行的辦法，就是直接在這顆礦石上面下功夫，讓它成為它可以是的，最美好的樣子。把包圍在礦石周圍的雜質削除、拋光該拋光的地方；依著它的紋理，打磨切割。
我們的內在，都有這樣珍貴的原礦。所有我們要做的工作，只有認出它來，讓它的本質顯露。
偏偏我們總不這麼做。我們在外面尋求認同，把自己變成別人喜歡的樣子，忽略了自己的本質，甚至把自己包裝起來……簡直就像是一顆往自己身上鍍金的寶石原礦。
認出自己內在的特質與美好的光，是最重要的工作。當你辨認出來之後，你會脫掉那些所有不屬於你的外衣，往自己能夠綻放的地方前進。
叛逆者不是一個特意找碴，總是反對些什麼的人。而是一個清楚自己，勇於實現的人。
馬丁尼。
————————
坦奎利10 1.5oz
Noilly prat 苦艾酒 0.5oz
綠橄欖2顆
檸檬皮卷
柑橘苦精1抖
攪拌法調製
————————
雞尾酒之王·馬丁尼。這是一款調千萬次都不覺得有完成之日的一杯。酒譜非常簡單，除了裝飾物和苦精以外，就是琴酒和苦艾酒兩味而已。
簡單，但是組合接近無限：琴酒要先凍過嗎？要用哪一支琴酒？或是混合不同品牌的琴酒？琴酒和苦艾酒的比例要抓多少？要用傳統的攪拌法，或是像James bond 一樣耍帥用搖的？攪拌到什麼程度？
一個地方不一樣，成品都會完全不同。世界上就沒有兩個調酒師能調出一模一樣的馬丁尼。
清楚自己要什麼，才能創造出一杯屬於自己的馬丁尼。這個酒譜追求的風味是：順口但不過於柔軟，清晰而不過於銳利；苦艾酒要有一定的存在感，但不過度稀釋酒精濃度。然後，香氣要強烈而輕盈。
—
明白自己的特質，我們都能成為那個叛逆者……超越既成的概念與想法，不迎合他人，而能夠自我實現。
文／身體秘境．穆勒咖啡 Aarti阿提 （轉載請註明出處並附上原文連結）
#預約 ▍Aarti禪卡聊癒
專屬你的特調 x 禪卡個人聊癒
—
新課快報：
跟阿提師一起學咖啡：
義式咖啡吧檯實務班
——————————————————————————————————————————————————–
手沖咖啡技法精華班
——————————————————————————————————————————————————–
手沖咖啡技法探秘班
從手沖技法直接入手：實際操作三種經典萃取手法，在其中練習與研究。在經驗中了解分段萃取的概念，自由自在沖出百變風味。同場加映Chemex沖法，體驗美式經典濾杯的獨特魅力。
——————————————————————————————————————————————————–
咖啡系必修學分
一次品嘗五種萃取方式，同時認識咖啡從五百年前發展至今的歷史。這不是一門咖啡入門課，而是一場豐富的咖啡體驗。我們會在生動有趣的故事、各種不同沖煮法的咖啡品飲與體驗中，完成這場咖啡文化知性之旅。
——————————————————————————————————————————————————–
Latte Art 拉花體驗課
