[365調飲通訊]Day68空 No-Thingness / 伏特加萊姆

抽牌:空No-Thingness
調飲:伏特加萊姆

像是一張空白的畫布、一個剛剛整理好的廚房、一個拆完台的劇場。在一切開始之前,一切結束之後。這是我對於「空」的理解。

以前還在玩劇場的時候,一齣戲演完,拆完台,如果沒有趕著要在閉館時間前離開,就會看到一群人傻傻地坐在觀眾席上,看著空的舞台。

那就像是一種參禪:在全心全意地投入演出之後,看著自己親手拆的台,會有非常強烈的夢境感。像是做了一場夢,也瞥見了所謂現實人生,何嘗不是如此?

今天喝杯Vodka Lime。

————————
Vodka  1.5oz
檸檬汁  1oz
萊姆果露或原味糖漿  0.7oz
————————

最基本的一杯Sour(檸檬、糖、基酒的組合)。也是許多人(包括我)接觸的第一杯調酒。

我還記得第一次喝到這個的時候,是用瓶裝萊姆汁調出來的一杯。好不好喝嘛……只能說,愛酒之人會找到自己的出路。

現在我會用稍微好一點的調味果露,或是乾脆直接加原味糖漿來調。自製檸檬果露,效果也很好(檸檬汁與等量糖,加熱溶解。)有些人這杯會抹鹽口……抹不抹?都好。

Sour類的酒譜,要怎麼調幾乎都可以。可以隨性,也可以講究。就像一本可以讓你隨意詮釋的劇本。



知道在做夢,很好。我們就像是看著一齣又一齣的戲在身邊上演,自己也成為了劇中人,整個人沉浸在戲裡面體驗。

若我們能看得懂戲,看得懂人性,或許這張戲票也就值了。

禪卡靜心

文/身體秘境.穆勒咖啡 Aarti阿提 (轉載請註明出處並附上原文連結)

#預約 ▍Aarti禪卡聊癒
專屬你的特調 x 禪卡個人聊癒

新課快報:

OH卡下午茶

跟阿提師一起學咖啡:

義式咖啡吧檯實務班

這是一門最好玩的課與最讓人著迷的技術了。在這六堂課中,我們會建立非常扎實的「咖啡力」。你會變得非常懂咖啡--從知識面到技術,從感官開發到心性穩定度(穩定出杯的技術),無一不包。歡迎所有有經驗、沒經驗的朋友,進入這堂課裡體驗。你一定會得到專屬於你的啟發與收穫。

——————————————————————————————————————————————————–

手沖咖啡技法精華班

這是在家喝杯咖啡最好的方式了。燒壺水,一邊享受著現磨咖啡的香氣,一邊看著咖啡粉的變化,細心地沖煮。眉眉角角的訣竅,萃取的原理與思考方式,味覺經驗的探索與開發,還有實際操做的品評與建議,全都在這門課裡。

——————————————————————————————————————————————————–

手沖咖啡技法探秘班

從手沖技法直接入手:實際操作三種經典萃取手法,在其中練習與研究。在經驗中了解分段萃取的概念,自由自在沖出百變風味。同場加映Chemex沖法,體驗美式經典濾杯的獨特魅力。

——————————————————————————————————————————————————–

咖啡系必修學分

一次品嘗五種萃取方式,同時認識咖啡從五百年前發展至今的歷史。這不是一門咖啡入門課,而是一場豐富的咖啡體驗。我們會在生動有趣的故事、各種不同沖煮法的咖啡品飲與體驗中,完成這場咖啡文化知性之旅。

——————————————————————————————————————————————————–

Latte Art 拉花體驗課

學會用家用器材做出拿鐵拉花,同時體驗專業義式咖啡機的操作方式。玩拉花這件事,不會再離我們如此遙遠。妝點你的早餐餐桌,或是來一場華麗的下午茶──掌握了這門有趣的技術,隨時隨地,我們都能為自己的生活帶來更多的樂趣與驚喜。

發表迴響

這個網站採用 Akismet 服務減少垃圾留言。進一步了解 Akismet 如何處理網站訪客的留言資料