[365調飲通訊]Day71壓力Stress / 甘草苦精

抽牌:壓力Stress
調飲:甘草苦精

我們是在堅持,還是在自我膨脹?

很容易陷入這樣的處境裡:在一件又一件的事情上面堅持不墜,然後自我就悄悄地在這裡跟著升起了。這件我們本來堅持的事情,也就跟著悄悄變質。

小心這個。在這裡有一個非常微妙的尺度需要拿捏:要自我突破,確實需要給自己一些壓力與挑戰……那就像重訓要逐步給自己加重一樣。但是當我們逼近極限,要怎麼樣調適,就變得非常重要。

大多數的時候,我們都會變成目標導向,一猛勁虛火直冒地拼了命繼續做。如果是那樣的話,最好是放下手邊這焦頭爛額的事,去做點毫不相關的事吧。

先來杯調理肝氣的特調。

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炙甘草湯  0.5oz
Fernet Branca 1.5oz
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Fernet Branca是一支非常苦的義大利藥酒。苦味入肝,所有苦味的食物飲品,都可以調理肝氣。苦瓜、苦茶、芥蘭菜,都是這個時節(春分)非常好的食物飲品。

今天的調飲,加一味炙甘草,讓苦後可以回甘,或許我們就能學會高高興興地接受生命中的苦。



當我們在一種過熱、上頭的高壓狀態時,我會建議直接打斷那個過熱的鍋爐,讓自己去做點可以鬆弛下來的事情。

若你是個有經驗的靜心者,我會建議你,可以持續工作,但是去處理那些些不費腦袋,讓自己可以回到身體的工作:譬如整理房間或是工作空間、做些不需思考的日常庶務,讓自己在這些日常工作裡,放鬆下來。

安定的力量、自我調節的能力,我們會在靜心課裡,長期培養、交流:

禪卡靜心

文/身體秘境.穆勒咖啡 Aarti阿提 (轉載請註明出處並附上原文連結)

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從手沖技法直接入手:實際操作三種經典萃取手法,在其中練習與研究。在經驗中了解分段萃取的概念,自由自在沖出百變風味。同場加映Chemex沖法,體驗美式經典濾杯的獨特魅力。

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一次品嘗五種萃取方式,同時認識咖啡從五百年前發展至今的歷史。這不是一門咖啡入門課,而是一場豐富的咖啡體驗。我們會在生動有趣的故事、各種不同沖煮法的咖啡品飲與體驗中,完成這場咖啡文化知性之旅。

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