[365調飲通訊]Day89天真Innocence / 焦糖威士忌阿芙加朵咖啡

抽牌:天真Innocence
調飲:焦糖威士忌阿芙加朵咖啡

多年前我看過一則貼文,是一個已經出了社會幾年的朋友發的。他說,他看到一個小男孩得到了一個健達出奇蛋,看見他兩眼放著光,充滿了期待,他是那樣快樂。

他說,不管現在賺了多少錢,達成多少目標,就算他現在可以隨便就買下一整排的健達出奇蛋,他也再也買不到那樣的快樂了。

我非常了解他的心情。隨著年紀增長、經驗變得豐富,我們卻失去了單純美好的,對生命的期待與好奇。

今天的牌,是送給所有有這樣心境的朋友的。先來喝杯愛爾蘭威士忌阿芙加朵。

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Espresso 2oz
威士忌 0.5oz
焦糖醬 0.5oz
愛爾蘭威士忌冰淇淋 3球
發泡鮮奶油
薄荷巧克力碎
焦糖醬
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這是上一期義式咖啡課學員Yiling期末特調的作品。非常喜歡冰淇淋的她,做出了這個像聖代一樣豐盛豪華的作品。

調了威士忌進去,這一杯就不再是單純的甜美,而更多了一些深度。就像「天真」這張牌描述的一樣:歷經世事,還能保持一份天真。



黎明前的黑暗是最深邃的。在天真這張牌之前,我們會先經歷靈魂的暗夜--在那裡,有最深的絕望……我們試過了每一扇門,走過了每一條路,我們的眼睛被過多的經驗塞滿,再也看不見新意,那是一種徹底無路可出的絕望。

在那裏,我們會放棄所有的追求。只有經歷那樣的絕望,不從那裡逃開(還能逃到哪裡去呢?我們知道逃去哪裡都是一樣的。)有一天,黎明將會來到,我們會再一次看見眼前事物的單純美好。

不要被舊有的經驗蒙蔽,要穿越黑暗,回到赤子之心……除了保持信心,保持開放之外,沒有其他的方法。

這是我在咖啡師與咖啡教學的工作體驗到的真實。願你在自己的道路上,也能找回原初的一份好奇與天真。

讓靜心成為日常的習慣--禪卡靜心

文/身體秘境.穆勒咖啡 Aarti阿提 (轉載請註明出處並附上原文連結)

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