本月豆單：
1.水仙．古吉烏拉嘎 （完售）
300/100G 450/200G
水洗G1．淺焙
風味描述：
經典的衣索比亞水洗豆代表，豐富的花香、白桃、柑橘香，酸質柔和，甜感佳，尾韻帶有紅茶、葡萄柚氣息，整體乾淨明亮。
2.桃可可．西達摩
300/100G 450/200G
水洗G1．淺焙
風味描述：
甜滋滋的代表，主調香氣為橙花、蜜桃、麥芽糖，尾韻有著烏龍茶氣息。
3.哥倫比亞．白朗峰莊園
300/100G 450/200G
日曬．淺中
熱帶水果代表，強烈的鳳梨、芒果熟果氣息，舌面上感受到的是深色莓果的甜感，像是葡萄、黑色莓果，尾韻綿長，風味飽滿。
整體感覺有如一個美豔狂野的拉丁美洲女子，跳著探戈，散發出一種誘人的野性。
4.肯亞．AA FAQ 159 批次
300/100G 450/200G
水洗．中淺
嗜酸代表，乾香甜香氣明顯，還帶有杏仁餅乾香，入口為細緻的檸檬酸，中段帶有桃李和蔓越梅的酸甜感。
常態性供應：
1.瓜地馬拉．薇薇特南果．瓜雅普合作社
250/100G 360/200G
公平貿易 ．水洗．中焙
和諧代表，整體表現柔和，辛香料、堅果香氣，紅糖甜，尾韻為可可香。
像一個溫文有禮的紳士，堅實、可靠，內斂而平易近人。
2.衣索比亞
300/100G 450/200G
Oromia公平貿易合作社(水洗) 淺焙
穆勒長銷款，帶有野薑花香、檸檬皮與茶感，回味甘甜。
3.百年孤寂．穆勒義式配方豆
270/100G 400/200G
穆勒創辦人阿提師：「這就是我理想中的Espresso配方豆」──這句話就足以說明一切。哥倫比亞、瓜地馬拉、尼加拉瓜、巴西，中深焙，橘皮巧克力風味，扎實，飽滿，豐富，令人愉悅。
4.春之祭二號．植物奶專用配方（NEW！）
270/100G 400/200G
日曬的耶加雪啡為我們的主調香氣，甜取自於巴布亞新幾內亞，綿長的尾韻有請到的是巴西大師。豐富的層次感，一入口，會令人默默地陷入沈思，淡雅的氣息，越品越香，邀請你一起發覺它的美好。那因為我們自己是植物奶的愛好者，所以調配出適合植物奶的配方，正是我們目標之一。植物奶的甜不像牛奶那麼飽滿，所以搭配濃縮要小心，較不適合深焙厚重型的豆子，因為尾韻的苦會包裹不住，導致於味道不平衡，如果你也是植物奶的愛好者，相信你也會愛上我們這次得意的作品喔。
濾掛包：
穆勒選豆濾掛包／耳掛咖啡 [小富士鬼齒新鮮研磨]
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【關於穆勒咖啡館 自烘咖啡】
不惜成本與時間，穆勒一顆顆手選每批咖啡豆，在每次的烘焙中詳盡烘焙記錄，除了努力重現味道之外，也在合理的範圍中多所實驗，鑽研更細緻的咖啡風味。我們裡想的咖啡豆，要呈現出豐富的香氣與有層次的口感：僅僅是把好的豆子，該有的美好面貌呈現出來。希望我們的努力，可以把我們精選的每支咖啡豆美好迷人的風味，介紹給你們。