一杯咖啡,要如何立刻吸引眾人的目光?除了精挑細選的杯具,就會是精緻美麗的拉花了。

一杯好的拿鐵,其實需要很多的條件:狀態良好的Espresso、適當發泡的牛奶、精巧控制的比例、有技巧的倒法。於是,要做好一杯有拉花的美味拿鐵,看來是那樣遙不可及。

難道我們就不能先不管那麼多--如何正確萃取、如何隨心所欲地打出自己想要的奶泡……,無論如何就先讓我拉花試試看嗎?那看起來實在是太酷了!

可以,我們聽到你的渴望了。

這堂課,無法讓你立刻變成咖啡達人,但你可以非常過癮地喝到一大堆拿鐵。你也無法上完之後就能做出完美的拉花,還能在任何機器上都能成功(除非你天賦異稟)。

但我們確定,你一定能體驗到拉花是怎麼一回事。你會懂得製做蒸氣牛奶的原理;你會感覺到拿拉花杯的手該如何施力,也會知道怎麼樣的手感可以倒出哪一段質地的蒸氣牛奶(以便拉花),並且,你會知道往後你可以如何繼續練習這件事。

從一門最有趣最華麗的技術入門,或許未來有機會更加深入了解咖啡的奧妙。拉花需要幾百杯幾千杯地練。讓穆勒帶領你的第一杯,為你節省大量摸索的時間。

這堂課程當中,我們會學習到:

◎ 認識拉花原理

◎ 練習製做拿鐵用奶泡

◎ 融合與拉花練習

講師介紹

陳妍伶(JOJO)

剛開始拉花,總是因心情而不定,心情好拉的美,心情不好就連基本的愛心也無法成形,現在的你是否也和我當年遇到同樣的問題呢?今年是我進入咖啡產業的第五年,透過在外進修許多的咖啡課程,還有曾經當過兩年的教學助理經驗,我有許多心得小技巧想分享給你,讓我陪你一一剖析如何做出綿密奶泡、如何打底融合使對比清晰、如何規劃做圖路徑這總總奧秘吧!搞懂一切後,就連當天失戀也能做出完美的愛心。

課程時間:

四月平日白天班:2021年4月28日(三) 下午2:00- 5:00

五月假日白天班:2021年5月08日(六) 早上9:00-12:00

課程地點:穆勒咖啡館 (台北市中山區北安路595巷33號)

購票連結:

四月平日白天班

五月假日白天班

學費:

2500元/人,早鳥優惠期間(開課日一週前)特價2400元

*含所有耗材物料費用,不需再繳材料費

【退費政策】退換票將酌收票價10%的手續費用,請於票券有效日開始8天前(票券效期開始日期起算)辦理申請,逾期恕不受理。