關於土耳其咖啡，我們實在有太多可以聊。
在咖啡的原產地非洲以外，它是最早的咖啡萃取方式。從藥物過渡到日常飲品，那在西元1500年的阿拉伯半島發生。
它受到了東方茶文化的影響，也以它原始的面貌傳地到歐洲，是所有咖啡萃取方式的老祖宗。Espresso，我們熟知的義式咖啡，某種程度上就是昇級版的土耳其咖啡。
除了日常飲品，在土耳其，他甚至成為一種男女相親婚配的要角，可以委婉地表達自己內心的意向；或是，做為一種趣味，它可以是你的每日運勢（土耳其咖啡占卜）
讓我們來了解這個有趣又迷人的萃取方式吧！
文／穆勒咖啡館店主 Aarti（轉載請註明出處）
影片／Aarti、視界新聞網 心怡