[365調飲通訊]Day57空No-Thingness / Espresso

抽牌:空 No-Thingness
調飲:Espresso

回望人生,比起收獲了些什麼,好像失落的經驗,要來得更多一點。有過什麼夢想、有過什麼追求,當真的動身走到那裡的時候,那就像是沙漠裏的海市蜃樓一樣,在接近的過程中就消失了。

慾望,願望,好像任何寄託在物質界、寄託在任何人、事、物上面的期待,終究都會落空。

不為什麼。因為無常。

我們永遠不可能拿住一段關係、拿住一筆錢、一棟房子,或是什麼名聲。因為所有有形之物都會消失……重要的,從來都不是結局,不是最終的損益,而是過程--在這趟旅途中,我們究竟學到了什麼?

來杯Espresso。

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咖啡粉極細研磨 10g
萃取1oz。
九大氣壓,水溫93度,萃取32秒
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控制好萃取條件,妥善地填粉填壓。要做好Espresso ,最重要的就是填粉平整而迅速。

這是一切義式咖啡的原點。用這杯咖啡來譬喻空,就是無盡的潛力:它可以是美式咖啡、卡布奇諾、愛爾蘭咖啡或是阿芙加朵。



一杯Espresso 最終會成為什麼,依據你的想法而定。而這些想法,就像是我們的慾望與念頭。

我們的人生,就是從這些我們沒有覺察的,小小的慾望與念頭,不斷衍生,一念接一念開展出來的故事。

要真的從這些經驗裡面學到些什麼,我們也只能一念接一念地回返。然後或許我們終能看懂,一切不論是我們喜歡或是討厭的,當下的處境,其實都只是由一心造作,幻化而出的夢境。

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新課快報:

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文/身體秘境.穆勒咖啡 Aarti阿提 (轉載請註明出處並附上原文連結)

延伸閱讀:Crema,義式咖啡的靈魂

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