自由自在沖出百變風味！
技法X風味體驗X濾杯研究
很多人都覺得，咖啡的甜感是一種神話。有人說他的咖啡有果汁感，有茶感，或是像加了威士忌的苦甜巧克力，你覺得，要不是你是木舌，或是技術太爛，那就是他在唬爛。
味覺經驗確實是主觀的。每個人喝同一杯咖啡的感受與偏好，絕對會不一樣。但是每款不同產區咖啡豆的風味區別、萃取成功與否、改變了萃取技術的同時會如何影響風味，這些差異與變化，也絕對是每個人都可以感受到的。我們需要的，僅僅是一個引導，與更多的品飲經驗 。
這堂手沖課，要幫你建立非常多的味覺經驗：什麼是甜感？什麼是厚度？又要如何透過不同的萃取手法與濾杯，來呈現特定的風味？我們會有大量的實際操作與品飲，透過這些練習與經驗，我們能夠找出自己喜愛的味譜，並且有方法地去運用手沖技術，做出自己期待的風味。
．三種經典手沖手法練習，認識分段萃取的原理
．V60、Kono、星芒濾杯與花瓣濾杯，一次掌握所有經典椎形濾杯
．同場加映Chemex沖法，體驗美式經典濾杯的獨特魅力
參與這堂課，你不需要有豐富的手沖經驗。有經驗，很好。我們可以在多種手法的練習中，讓自己更進步，也可以重複驗證我們已知的萃取理論；沒經驗也完全沒問題──這堂課會將每種沖煮法做完整的介紹與分解，讓大家可以一步一步操作與重現。
這堂課適合──
．完全沒有經驗，想要體驗手沖咖啡的初學者
．已有相當手沖經驗，希望更進一步學習
．希望自由自在地呈現自己喜愛的咖啡風味
．想一次瞭解器材特性，體驗不同風格的咖啡風味呈現
【練習手法】
四六法、點滴法、攪拌法，三種效果截然不同的經典手法。
【使用器材】
V60、Kono、星芒濾杯、花瓣濾杯、Chemex
【老師介紹】
Aarti阿提師，身體秘境專任講師，穆勒咖啡館店主。
從2008年入行咖啡業界，沖煮過數萬杯咖啡。注重每一個小細節，並不斷繼續精進研究。期待讓更多人嚐到好咖啡的味道，體驗沖煮咖啡的快樂。
【延伸閱讀】Aarti老師的訪談文章：
十年來天天沖咖啡的老師—Aarti 談手沖咖啡：從學習到教學
未曾停止磨練：Aarti談十年吧檯經驗
【時間】目前僅開放1對1授課或包班，請直接與老師聯繫，協調上課時間。
【地點】穆勒咖啡館延吉教室 (近仁愛路延吉街口，距離國館捷運站步行約7分鐘，地址於開課通知信件中告知)
【人數】1對1~40人包班，依學員需求。
【收費】1對1：2800元/人，包班依需求報價，請加Line詢問。
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【退費政策】退費將酌收10%的手續費用，請於課程開始8天前辦理申請，逾期恕不受理。
【報名方式】：
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轉帳帳號為(013) 073503134036
歡迎來電洽詢：0922720523 丁先生
或加入Line：https://line.me/R/ti/p/%40614lnilt
【時間】
請私訊詢問，協調課程時間後，現金或轉帳付款。
轉帳帳號為(013) 073503134036
【其他課程推薦】
手沖咖啡技法精華班 課程介紹頁面
咖啡系必修學分 課程介紹頁面
【學員推薦】
第8期學員：覺得很棒、對手沖咖啡有更多瞭解。推薦給初學者，可以學習到很多，有更基礎的認識。
第9期學員：老師講解詳細親切，一次了解多種器材對比差異很難得。
第11期學員：器材充足、場地舒適、咖啡品質好，講師樂於分享，氣氛輕鬆。
第12期學員：課程內容很精實，疑問都被解答了。適合沒有經驗者，初體驗很容易了解。
第13期學員：讓我們練習並給予修正，過程有趣 ~ 也能和大家互相比較學習；同學提問都迅速解惑。
第17期學員：老師專業能力強、講解詳細。
第18期學員：方便、價錢合理！老師人很好，課程輕鬆、有用！
地19期學員：能確實增進手沖咖啡知識，以及自我調整品質的思考方向。
Q&A
Q1：這堂課和穆勒本來的「手沖咖啡技法精華班」有什麼不同？這堂是進階課嗎？
A：這兩堂課，應該會是一個互補的關係。一堂著重在理論，一堂著重在應用，依照每個人學習方式的不同，要先從哪一堂課開始上起，其實都沒問題他們不是初階與進階的關係，而是兩堂課可以互相參照，相輔相成。在原本的「手沖咖啡技法精華班」裡，我們有非常扎實的萃取觀念建立，與應用範圍最廣的基礎沖法練習；在「手沖咖啡手法探秘班」裡，我們則可以學習數種經典手沖手法，認識如何創造自己喜愛的風味。
Q2：完全沒有經驗，也可以上這堂課嗎？
A：可以哦，一點問題都沒有。每個人學習的方式，本來就不一樣。有的人會想先建立好理論架構，再去學習各種手法；有些人則想要直接體驗各種不同的技法和風味，再從這之中慢慢歸納出一些經驗法則。
完全沒有經驗的情況，從這堂課裡可以學習到經典的手沖咖啡沖煮手法，認識到手沖咖啡豐富多變的樂趣。
Q3：課程會使用那些咖啡豆？
A：這堂課學習操作的手法中，有適合表現花果香氣與酸甜感的攪拌法，也有適合呈現厚度與回甘尾韻的點滴法。我們會準備水果調性豐富的淺焙豆，也會準備苦甜平衡的中深焙咖啡豆，讓大家可以在課堂中實驗不同焙度與手法搭配呈現出來的結果。