「欸，上次你好像提到，Ristretto除了粉量和萃取出來的份量以外，還有一些要調的對不對？」你已經習慣Esp… 繼續閱讀 【咖啡專欄】濃到爆炸的Espresso如何萃取？ 有比Espresso更濃的飲品嗎？
分類: 咖啡專欄
【咖啡專欄】Espresso那麼小杯怎麼喝？Double、大杯傻傻分不清？
Espresso怎麼喝？Single、Double、Ristretto又是什麼？ 上次我們談到了，喝義式咖啡要… 繼續閱讀 【咖啡專欄】Espresso那麼小杯怎麼喝？Double、大杯傻傻分不清？
【咖啡專欄】為何義式咖啡應該快速品嚐？
文/Aarti阿提師 (轉載請註明出處) 給我一杯卡布。Double Espresso！ 在經營咖啡館的十年之… 繼續閱讀 【咖啡專欄】為何義式咖啡應該快速品嚐？
【咖啡專欄】調飲教學：專業吧檯手如何擁有「讀心術」，調出客人想要的味道？ (下)
上一篇談了製作特調的三種方式：【咖啡專欄】調飲教學：專業吧檯手如何擁有「讀心術」，調出客人想要的味道？ (中)… 繼續閱讀 【咖啡專欄】調飲教學：專業吧檯手如何擁有「讀心術」，調出客人想要的味道？ (下)
【咖啡專欄】調飲教學：專業吧檯手如何擁有「讀心術」，調出客人想要的味道？ (中)
不管你是玩咖啡、玩調酒，只要你對吧檯調製飲品這件事有興趣，學習到一個階段後，應該會開始想這個問題：要怎樣創造出… 繼續閱讀 【咖啡專欄】調飲教學：專業吧檯手如何擁有「讀心術」，調出客人想要的味道？ (中)
【咖啡專欄】調飲教學：專業吧檯手如何擁有「讀心術」，調出客人想要的味道？ (上)
不管你是玩咖啡、玩調酒，只要你對吧檯調製飲品這件事有興趣，學習到一個階段後，應該會開始想這個問題：要怎樣創造出… 繼續閱讀 【咖啡專欄】調飲教學：專業吧檯手如何擁有「讀心術」，調出客人想要的味道？ (上)
『不鏽鋼』保溫瓶裝咖啡會變難喝嗎？
本文首發於 [Would You Magazine 有酒生活雜誌] 專欄 文/ 穆勒咖啡館店主Aarti 外帶… 繼續閱讀 『不鏽鋼』保溫瓶裝咖啡會變難喝嗎？
【咖啡專欄】手沖咖啡教學—-10個步驟，初學者也能沖出好咖啡
越來越多人開始享受手沖咖啡的樂趣，但有些步驟不熟悉，或是有些要訣還無法掌握嗎？ 穆勒咖啡館店主Aarti分享手… 繼續閱讀 【咖啡專欄】手沖咖啡教學—-10個步驟，初學者也能沖出好咖啡
【咖啡專欄】為什麼做的拉花失敗了？ 拉花教學：五個常見問題詳解！
為什麼做的拉花失敗了？ ~義式咖啡的拉花 《常見問題詳解》 倒出奶泡，在咖啡表面形成美麗的花紋──這就是Lat… 繼續閱讀 【咖啡專欄】為什麼做的拉花失敗了？ 拉花教學：五個常見問題詳解！
超簡單！看完就能自製冰手沖咖啡。
夏天到了，今天要來教大家用手沖做冰咖啡！ 忘掉複雜的萃取理論，我們先來看看實際上如何直接操作吧！ 研磨 大概磨… 繼續閱讀 超簡單！看完就能自製冰手沖咖啡。
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