分類: 咖啡專欄

之前，我們透過巴爾札克幾近嗑藥的喝咖啡方式，簡單談了萃取裡面最基礎的變因。這篇，我們來談談更細緻的咖啡口感問題… 繼續閱讀 【咖啡專欄】淺談咖啡萃取(下)

之前，我們透過巴爾札克幾近嗑藥的喝咖啡方式，簡單談了萃取裡面最基礎的變因。這篇，我們來談談更細緻的咖啡口感問題… 繼續閱讀 淺談咖啡萃取(下)

上次專欄文章，我們分享了巴爾札克是如何嗑藥式地喝咖啡-->見"巴爾札克的咖啡"。獵奇歸獵奇，說起來這胖子… 繼續閱讀 【咖啡專欄】淺談咖啡萃取 (上)

上次專欄文章，我們分享了巴爾札克是如何嗑藥式地喝咖啡-->見"巴爾札克的咖啡"。獵奇歸獵奇，說起來這胖子… 繼續閱讀 淺談咖啡萃取 (上)

每個人喝咖啡的方式，都不盡相同。 有人早上必喝，下午再來一杯，晚上來者不拒；有人過了中午喝，晚上可能就睡不著覺… 繼續閱讀 【咖啡專欄】巴爾札克如何喝咖啡，喝到精力旺盛、巧思浮現？

每個人喝咖啡的方式，都不盡相同。 有人早上必喝，下午再來一杯，晚上來者不拒；有人過了中午喝，晚上可能就睡不著覺… 繼續閱讀 巴爾札克的咖啡

為什麼要選用公平貿易咖啡？開店以來，時不時有人問我這個問題。 是的，我曾經是個反對資本主義的憤怒青年。但除此之… 繼續閱讀 【食材專欄】為何選用公平貿易生豆、自烘咖啡？穆勒店主Aarti的超直白解析。

為什麼要選用公平貿易咖啡？開店以來，時不時有人問我這個問題。 是的，我曾經是個反對資本主義的憤怒青年。但除此之… 繼續閱讀 為何選用公平貿易生豆、自烘咖啡？穆勒店主Aarti的超直白解析。